Pucuk tanaman ercis

Kenali lebih jauh

Cara mengenalinya

Batang hijau empuk dengan anak daun dan kadang sulur melengkung. Ini pucuk tanaman berdaun, bukan tauge kacang hijau atau polong ercis.

Di dapur

Dipakai untuk tumisan, sup dan hot pot, serta sebagai sayuran pilihan pendamping sup kaki babi Angu. Hidangannya tetap dapat mengandung daging atau kaldu daging.

Ukuran daun dan sulur berbeda menurut varietas. Minta 豌豆尖 untuk pucuk berdaun ini; istilah 豆苗 yang lebih luas mungkin perlu diperjelas.

Tanyakan bahan ini

Beberapa hidangan untuk dijelajahi

Contoh ini menggunakan bahan tersebut dalam resep umum atau variasi tertentu. Lihat perbedaannya di halaman makanan; resep restoran dapat berbeda.

Sup kaki babi Angu

安谷蹄花Sichuan