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見分け方
柔らかい緑色の茎と葉があり、巻きひげが付くこともあります。つるの先端部分で、緑豆もやしやエンドウのさやとは別です。
料理での使い方
炒め物、スープ、火鍋に使い、安谷の豚足スープに添える青菜にもなります。これを使う料理でも、肉や肉のだしが入る場合があります。
品種によって葉の大きさや巻きひげが異なります。つるの先端の青菜が欲しいときは「豌豆尖」と伝えましょう。「豆苗」は指すものを確認すると確実です。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有豌豆尖吗？
この料理にエンドウの若い茎葉（豌豆尖）は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
