Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Thân xanh mềm có lá chét và đôi khi có tua cuốn. Đây là ngọn dây có lá, không phải giá đỗ xanh hay quả đậu Hà Lan.
Trong bếp
Dùng để xào, nấu canh, nhúng lẩu và làm rau ăn kèm tùy chọn với canh chân heo kiểu An Cốc. Món có loại rau này vẫn có thể chứa thịt hoặc nước dùng thịt.
Cỡ lá và tua cuốn thay đổi theo giống. Muốn ngọn dây có lá, hãy hỏi 豌豆尖; từ rộng hơn 豆苗 có thể cần hỏi rõ loại nào.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有豌豆尖吗？
Món này có chứa Ngọn đậu Hà Lan không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
