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Come riconoscerlo
Una spezia essiccata e macinata dal rizoma di zenzero, dal gusto pungente e aromatico.
In cucina
Brodo dei noodles saozi di Zhangye.
La polvere si disperde nel brodo dei noodles di Zhangye, invece di presentarsi come fette di zenzero fresco.
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这道菜里有姜粉吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Zenzero in polvere?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
