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Come riconoscerlo
Funghi con gambi sottili e cappelli fini, usati nella cucina di Harbin.
In cucina
Stufati con pollo; una versione casalinga usa invece shiitake essiccati.
I funghi del nocciolo e gli shiitake sono funghi diversi, non forme fresche ed essiccate della stessa specie.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Funghi del nocciolo?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
