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Come riconoscerlo
Una salsa fluida da intingolo con lieve acidità, dolcezza delicata e un po’ di piccante.
In cucina
Servita con le costolette di maiale fritte di Shanghai.
Questo condimento locale in stile Worcestershire è distinto dalla salsa di soia nonostante il nome cinese. Le formule delle marche non sono necessariamente uguali.
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这道菜里有辣酱油吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Salsa Worcestershire di Shanghai?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
