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Come riconoscerlo
Basilico profumato; una forma di basilico thailandese comunemente usata presenta steli e fiori viola.
In cucina
Fritto come accompagnamento aromatico al pollo popcorn.
Le varietà di basilico differiscono; gli steli viola sono un indizio per riconoscerlo, ma non sono garantiti in ogni pianta.
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Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
