食卓で
食べ方・飲み方
軽く混ぜ、粒と果実をスプーンで食べます。ナツメの種を確認してください。
確認しておきたいこと
ナツメには種が残る場合があります。食事制限がある方は追加材料を確認してください。健康効果を保証する料理ではありません。
店や作り方による違い
甘さや濃さは異なります。この版にはナツメとクコの実を使い、簡素な版とは異なる場合があります。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
甘さや濃さは異なります。この版にはナツメとクコの実を使い、簡素な版とは異なる場合があります。
作り方は店によって異なります。
味わい
穏やかな穀物風味と果実、砂糖の甘さ。
- 辛さ
- 食感
- 柔らかく膨らんだ粒と、やや粘りのある濃いスープ。
- 作り方
- ハトムギを柔らかく煮詰め、火を通したナツメ、クコの実、砂糖を加えます。
甘さや濃さは異なります。この版にはナツメとクコの実を使い、簡素な版とは異なる場合があります。
発祥地
地域とのつながり
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福建省にゆかりがあります。
地域とのつながり
福建省: Supported local food association, not exclusive origin.
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物語と歴史
物語と歴史
米仁はハトムギのこと
三明市寧化ではハトムギを米仁と呼びます。地元の穀物をゆっくり煮て粒を柔らかくし、汁にとろみを出す甘スープです。