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見分け方
Buddleja officinalisの小さな房状の花で、黄飯花とも呼ばれます。
料理での使い方
生または乾燥した花を浸すか煮出し、こした液でもち米を黄色く染め、花の香りを加えます。
使うのは花房です。クチナシの実、ウコン、一般的な観賞用フジウツギとは区別します。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有密蒙花（染饭花）吗？
この料理に密蒙花の花は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
