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見分け方
豚の頭部の骨を除いた加熱肉と皮。頬肉を含み、赤身、脂、柔らかい皮が混ざる。
料理での使い方
角切りにして浜州鍋子餅などの加熱餡に使い、薄切りでも食べる。
調理肉の分類で、一定の煮込み配合ではない。塩、醤油、香辛料などは製造者により異なり表示確認。菜食・ヴィーガンではない。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有熟猪头肉吗？
この料理に加熱済み豚頭肉は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
