ナツメグ（肉豆蔻）

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見分け方

丸ごとのナツメグは褐色の楕円形で表面にしわがあり、切断面には大理石状の模様があります。

道口焼鶏の一部の配合など、香辛料のミックスに使います。

ナツメグは種子の仁、メースは種子を覆う別の部分です。白豆蔻や草果とは異なります。

这道菜里有肉豆蔻吗？

この料理にナツメグ（肉豆蔻）は入っていますか？

この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。