エビ | Eating in China

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見分け方

節のある殻と尾を持つ甲殻類です。点心には殻をむいた身を丸ごと、または刻んで使います。

ハーガウ、焼売、腸粉のあんに使います。

殻つき、頭つき、むき身、開いたものなどが、さまざまな大きさで売られています。

这道菜里有蝦吗？

この料理にエビは入っていますか？

この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。