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見分け方
醤油、砂糖、塩、香辛料をベースにした、煮込み用の濃色液体調味料。米酒、カラメル色素、うま味調味料を含む配合もあります。
料理での使い方
表示に従って薄め、豆腐などを煮ます。そのまま飲むスープではなく調理用です。
大豆と、多くの場合小麦を含みます。実際の配合と肉の調理への使用を確認してください。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有酱油香料卤水汁吗？
この料理に醤油香辛料卤汁は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
