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見分け方
黄醤と呼ばれる、うま味のある大豆のペーストで、麺のたれに使います。
料理での使い方
炒めて炸醤麺のたれにします。
甘い小豆あんや、唐辛子入りのソラマメペーストとは異なります。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有黄豆酱吗？
この料理に黄豆醤は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
黄豆醤
黄豆酱
うま味のある大豆のペーストです。
Yellow soybean paste
- 種類
- ソース・調味料
