식탁에서
1. 뜨거운 국물, 이미 데친 쌀국수와 곁들임 접시를 구분하세요. 얇은 고기와 달걀은 날것일 수 있고 다른 재료는 익힌 것일 수 있습니다. 날재료를 그대로 먹지 마세요. 2. 가게 순서를 따르거나 직원에게 맡기세요. 보통 생고기를 먼저 익히고 익힌 고기와 채소, 마지막에 국수를 넣습니다. “哪些是生的？请帮我烫熟。”는 “어느 것이 날것인가요? 완전히 익히는 것을 도와주세요”입니다. 국물이 식었거나 익었는지 모르겠다면 먹기 전에 직원에게 확인하고, 정해진 몇 초만으로 판단하지 마세요. 3. 모두 익은 뒤 젓가락과 숟가락을 사용하세요. 기름층 때문에 열기가 잘 드러나지 않으니 한 숟가락을 덜어 식힌 뒤 맛보세요.
기름층 때문에 국물 온도가 잘 드러나지 않을 수 있습니다. 생재료 접시에서 바로 먹지 마세요. 고기가 들어가며 구성에 따라 알, 생선 등 알레르기 재료가 있으니 확인하세요.
고추 없는 기본 국물과 부드러운 쌀국수를 고를 수 있습니다. 아이에게는 재료를 완전히 익히고 조금 덜어 식힌 뒤 긴 면과 통알을 알맞게 잘라 주세요.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
구성은 달라 생선, 오징어, 햄, 버섯 등이 들어갈 수 있습니다. 기본 국물에는 고추가 없을 수 있고 매운 양념이나 별도 국물은 조리법에 따라 다릅니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
감칠맛 나는 육수입니다.
- 매운맛
- 식감
- 부드러운 고기와 생선 조각, 쌀국수입니다.
- 조리법
- 뜨거운 국물로 식탁에서 얇은 재료를 익히고 쌀국수를 넣어 완성합니다. 직원에게 조리를 맡기고 고기와 알이 완전히 익었는지 확인하세요.
구성은 달라 생선, 오징어, 햄, 버섯 등이 들어갈 수 있습니다. 기본 국물에는 고추가 없을 수 있고 매운 양념이나 별도 국물은 조리법에 따라 다릅니다.
유래 지역
지역과의 연관성
윈난 성와 관련되어 있어요.
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이야기와 역사
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그릇 안에서 완성하는 한 끼
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
윈난 멍쯔와 깊이 연관된 이 음식은 완성된 면에 국물을 붓는 데 그치지 않고 국물로 재료를 익힙니다. 큰 뜨거운 그릇과 작은 고명 접시가 한 사람의 식사를 이루며 구성은 세트마다 다릅니다.