À mesa
1. Identifique o caldo bem quente, o macarrão de arroz já escaldado e os pratos de acompanhamentos. Fatias finas de carne e ovo podem estar crus; outros ingredientes podem estar cozidos. Não coma os crus diretamente. 2. Siga a sequência do local ou deixe a equipe montar a tigela. Geralmente a carne crua é cozida primeiro, depois entram carne cozida e verduras e, por último, o macarrão. “哪些是生的？请帮我烫熟。” significa “Quais estão crus? Ajude a cozinhar bem, por favor”. Se o caldo esfriou ou houver dúvida sobre o cozimento, pergunte antes de comer; não confie em uma quantidade fixa de segundos. 3. Quando tudo estiver cozido, use hashis e colher. A camada de óleo pode esconder o calor: deixe uma pequena colherada esfriar antes de provar.
A camada de óleo pode esconder o calor do caldo. Não coma os ingredientes crus diretamente do prato. Contém carne; ovo, peixe e outros alérgenos dependem do conjunto: confirme.
O caldo simples sem pimenta oferece macarrão macio. Para crianças, cozinhe bem os ingredientes, esfrie uma pequena porção e corte fios longos e ovos inteiros em pedaços adequados.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Os conjuntos variam e podem incluir peixe, lula, presunto ou cogumelos. O caldo simples pode não levar pimenta; temperos picantes e caldos especiais variam.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Caldo de sabor umami.
- Ardência
- Textura
- Fatias macias e macarrão de arroz.
- Como é preparado
- O caldo quente cozinha os ingredientes finos à mesa; o macarrão completa a tigela. Peça aos funcionários para preparar e confirmar que carne e ovo estejam bem cozidos.
Os conjuntos variam e podem incluir peixe, lula, presunto ou cogumelos. O caldo simples pode não levar pimenta; temperos picantes e caldos especiais variam.
Origem
Ligação regional
Associado a Yunnan.
Pergunte primeiro se há disponível
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História e origens
História e origens
Uma refeição montada na tigela
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Muito ligado a Mengzi, em Yunnan, o prato usa o caldo para preparar os ingredientes, em vez de só cobrir macarrão pronto. Uma grande tigela quente e pequenos pratos de ingredientes formam uma refeição individual que varia conforme o conjunto.