Conheça melhor
Como reconhecer
Bem menores que ovos de galinha. Um ovo cozido sem tempero tem exterior branco e gema amarela; cor e manchas da casca variam.
Na cozinha
Costumam ser cozidos e descascados antes de temperar. Pergunte “这是鹌鹑蛋吗？” (“É um ovo de codorna?”). Caldos, molhos e marinadas podem acrescentar outros ingredientes.
Contém ovo e não é vegano. Versões temperadas diferem de ovos puros; confira ingredientes e alérgenos adicionais em vez de presumir que todas as versões são iguais.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有鹌鹑蛋吗？
Este prato contém este ingrediente: Ovos de codorna?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
