Näher kennenlernen
So erkennst du es
Viel kleiner als Hühnereier. Ein schlicht gekochtes Ei ist außen weiß und hat ein gelbes Eigelb; Schalenfarbe und Flecken variieren.
In der Küche
Oft vor dem Würzen gekocht und geschält. Fragen Sie „这是鹌鹑蛋吗？“ („Ist das ein Wachtelei?“). Brühen, Saucen und Marinaden können weitere Zutaten enthalten.
Enthält Ei und ist nicht vegan. Gewürzte Varianten unterscheiden sich von puren Eiern; weitere Allergene und Zutaten prüfen, statt alle Varianten gleichzusetzen.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有鹌鹑蛋吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Wachteleier?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
