Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Mucho más pequeños que los de gallina. Un huevo cocido sin aliñar tiene exterior blanco y yema amarilla; el color y las motas de la cáscara varían.
En la cocina
Suelen cocerse y pelarse antes de aliñarlos. Pregunte «这是鹌鹑蛋吗？» («¿Es un huevo de codorniz?»). Caldos, salsas y marinadas pueden aportar otros ingredientes.
Contiene huevo y no es vegano. Las versiones aliñadas difieren de los huevos solos: compruebe los alérgenos e ingredientes añadidos sin suponer que todas las versiones son iguales.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有鹌鹑蛋吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Huevos de codorniz?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
