Eating in China
Generated illustration of a Hotan walnut and raisin marentang block and slices

허톈 마런탕 견과 사탕

玛仁糖Mǎ rén táng

호두와 건포도를 시럽으로 뭉쳐 덩어리로 눌러 굳힌 뒤 써는 신장 과자입니다. 切糕라고도 하지만 베이징의 찹쌀 떡과는 다릅니다.

Hotan marentang nut candy

맵기
지역
신장 위구르 자치구
종류
디저트
길거리 음식

식탁에서

먹거나 마시는 방법

작은 조각을 요청하고 자르기 전에 무게를 확인하세요. 단단한 조각은 나누어 조금씩 먹습니다.

확인할 점

호두가 들어 있으며 아몬드와 참깨도 들어갈 수 있습니다. 단단한 견과와 끈적한 과자는 어린아이와 씹기 어려운 사람에게 주의가 필요합니다.

가게와 조리법에 따른 차이

시럽은 다양합니다. 이 허톈식은 옥수수 시럽, 포도 시럽과 설탕을 쓰며 아몬드와 참깨를 넣기도 합니다.

재료

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

시럽은 다양합니다. 이 허톈식은 옥수수 시럽, 포도 시럽과 설탕을 쓰며 아몬드와 참깨를 넣기도 합니다.

일부 조리법에 들어가는 재료

조리법은 식당마다 다릅니다.

맛

달고 고소하며 건포도의 과일 맛이 납니다.

매운맛
식감
단단하고 조밀하며 끈적하고 견과 조각이 씹힙니다.
조리법
가열한 시럽으로 견과와 말린 과일을 뭉친 뒤 눌러 굳힙니다.

시럽은 다양합니다. 이 허톈식은 옥수수 시럽, 포도 시럽과 설탕을 쓰며 아몬드와 참깨를 넣기도 합니다.

유래 지역

지역과의 연관성

기원은 신장 위구르 자치구와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

신장 위구르 자치구: Made in Hotan homes and sold at the bazaar. Kashgar is also named as a place where households make the candy. The record stays with the Hotan block.

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이야기와 역사

이야기와 역사

시장에서 잘라 파는 단과자

허톈과 카슈가르 시장에서는 마런탕을 덩어리로 진열하고 나누어 자릅니다. 견과와 과일이 빽빽해 작은 조각도 든든합니다.

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