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구별하는 방법
보통 물과 향채를 넣고 은근히 끓인 뒤 걸러냅니다. 생선 액젓과는 다릅니다.
요리에 쓰는 방법
해산물 쌀 요리, 수프와 소스의 바탕에 생선 풍미를 더합니다.
어종, 채소, 허브, 와인과 소금은 조리법이나 제품마다 다릅니다. 생선이 들어가므로 채식 재료가 아닙니다. 다른 알레르기 유발 성분은 전체 원재료를 확인하세요.
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这道菜里有鱼高汤吗?
이 요리에 생선 육수이(가) 들어가나요?
鱼高汤
생선으로 우려낸 감칠맛 나는 조리용 국물로, 뼈와 자투리 살을 쓰는 경우가 많습니다.
Fish stock
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보통 물과 향채를 넣고 은근히 끓인 뒤 걸러냅니다. 생선 액젓과는 다릅니다.
해산물 쌀 요리, 수프와 소스의 바탕에 생선 풍미를 더합니다.
어종, 채소, 허브, 와인과 소금은 조리법이나 제품마다 다릅니다. 생선이 들어가므로 채식 재료가 아닙니다. 다른 알레르기 유발 성분은 전체 원재료를 확인하세요.
这道菜里有鱼高汤吗?
이 요리에 생선 육수이(가) 들어가나요?