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구별하는 방법
일반적인 건조품은 얇은 갈색 껍질과 씨가 든 연한 섬유질 속을 가집니다. 생과는 녹색이며 건조법에 따라 색이 달라집니다.
요리에 쓰는 방법
깨뜨려 물에 우려내며 광밍 비둘기 요리의 조림 국물 향신 재료로도 씁니다.
말린 열매는 정제 추출물이나 혼합 감미료와 다릅니다. 가공에 따라 색과 볶은 향이 달라집니다.
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
