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구별하는 방법
유채씨로 만든 조리용 기름으로, 황금색부터 녹색 기가 도는 노란색까지 있습니다.
요리에 쓰는 방법
아오짜오 생선을 튀기는 기름입니다.
아오짜오몐의 생선을 튀기는 데 씁니다. 요리 이름의 '붉은 기름'이 기름에 고추가 들어 있다는 뜻은 아닙니다.
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
