Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Huile de cuisson issue du colza, allant du jaune doré au jaune avec une nuance verdâtre.
En cuisine
Huile de friture du poisson Aozao.
Utilisée pour frire le poisson des nouilles Aozao. Le nom « huile rouge » du plat ne signifie pas que l’huile contient du piment.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有菜油吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Huile de colza ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
