À mesa
Beba quente ou gelada. Confirme temperatura e doçura ao pedir.
Adoçada com açúcar em pedra; não presuma que seja sem açúcar.
Aromáticos e doçura variam conforme a mistura. Produtos engarrafados podem ter outra fórmula.
Sobre esta bebida
- Especificação
- Bebida preparada sem marca, porção ou doçura fixas.
Ingredientes
Ume seco defumado, espinheiro, alcaçuz, cálices de rosela, casca de tangerina seca, osmanto, açúcar em pedra e água.
Ligação regional
Hong Kong
Associado a Hong Kong.
Ligação regional
Hong Kong: Selected Hong Kong home preparation; no exclusive origin claim.
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História e origens
História e origens
Uma “sopa” para beber
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
酸梅湯 significa literalmente sopa de ameixa ácida, mas é uma bebida. O ume seco defumado dá acidez e aroma de fumaça; a rosela acrescenta vermelho e acidez. Os ingredientes são fervidos suavemente, coados e adoçados, não espremidos como suco de ameixa fresca.