食卓で
食べ方・飲み方
温かくても冷やしても飲めます。注文時に温度と甘さを確認しましょう。
確認しておきたいこと
氷砂糖で甘味を付けます。無糖とは限りません。
店や作り方による違い
香味素材と甘さは配合により異なり、瓶入り製品は別の配合の場合があります。
この飲み物について
- 仕様
- 調製した飲み物。ブランド、量、甘さは一定ではありません。
食材
燻製乾燥梅、サンザシ、甘草、ローゼルの萼、陳皮、キンモクセイ、氷砂糖、水。
地域とのつながり
香港
香港にゆかりがあります。
地域とのつながり
香港: Selected Hong Kong home preparation; no exclusive origin claim.
まず提供しているか尋ねましょう
あるか尋ねる
请问你们有酸梅湯吗？
これはありますか？
物語と歴史
物語と歴史
「湯」でも飲み物
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
酸梅湯は文字通りには「酸っぱい梅のスープ」ですが、飲み物です。燻製乾燥梅が酸味と燻製香を、ローゼルが赤い色と酸味を加えます。材料を煮出してこし、甘味を付けるもので、生の梅を搾ったジュースではありません。