Tại bàn ăn
Cách thưởng thức
Uống nóng hoặc lạnh. Hỏi nhiệt độ và độ ngọt khi gọi.
Điều nên kiểm tra
Có thêm đường phèn; đừng mặc định là không đường.
Những điểm có thể khác nhau
Hương liệu thực vật và độ ngọt tùy hỗn hợp. Sản phẩm đóng chai có thể dùng công thức khác.
Về đồ uống này
- Quy cách
- Đồ uống pha chế, không cố định thương hiệu, khẩu phần hay độ ngọt.
Nguyên liệu
Mơ khô hun khói, sơn tra, cam thảo, đài hoa bụp giấm, vỏ quýt khô, hoa mộc, đường phèn và nước.
Liên hệ vùng miền
Hồng Kông
Có liên hệ với Hồng Kông.
Liên hệ vùng miền
Hồng Kông: Selected Hong Kong home preparation; no exclusive origin claim.
Hỏi trước xem họ có món này không
HỎI XEM CÓ KHÔNG
请问你们有酸梅湯吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Tên là “canh”, nhưng là đồ uống
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
酸梅湯 nghĩa đen là canh mơ chua, nhưng là đồ uống. Mơ khô hun khói tạo vị chua và hương khói; bụp giấm thêm màu đỏ và vị chua. Nguyên liệu được nấu nhỏ lửa, lọc rồi thêm đường, không phải nước ép mơ tươi.