À mesa
Peça uma xícara preparada, não um pedaço para comer. As folhas são soltas, infusionadas em água quente ou fervidas em fogo brando e depois coadas. Deixe esfriar um pouco e beba aos poucos.
Contém cafeína; não é uma infusão de ervas sem cafeína. Evite chá muito forte ou escaldante. Confira se o chá embalado está seco e sem cheiro de mofo ou azedo.
Alguns preparos acrescentam leite, manteiga, açúcar ou sal. Diga “不要奶、酥油和糖” para pedir sem leite, manteiga e açúcar. Chá puro e chá com leite são versões diferentes.
Sobre esta bebida
Bloco de chá prensado; peso da embalagem e volume servido variam.
Ingredientes
Folhas processadas de chá escuro (黑毛茶), preparadas com água. Esta ficha trata da infusão pura.
Ligação regional
Shaanxi
Associado a Shaanxi.
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História e origens
História e origens
O trabalho por trás dos pontos dourados
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Os produtores selecionam e prensam as folhas de chá escuro e controlam calor e umidade na etapa de ‘floração’. Os pequenos pontos dourados surgem nesse processo; não são pétalas acrescentadas. Esse trabalho liga Jingyang a uma tradição particular de chá prensado.