À mesa
Use uma colher para pegar as camadas de creme e biscoito juntas.
Contém laticínios. Confira os ingredientes dos biscoitos para alérgenos como trigo; algumas versões também levam cobertura de gemas.
A base leva creme de leite, leite condensado, biscoitos Maria e baunilha. A cobertura doce opcional leva gemas, leite e açúcar; pergunte qual versão é servida.
A textura macia, fácil de comer com colher, e a ausência de pimenta podem servir para crianças que toleram os ingredientes. Ofereça colheradas pequenas e confira antes os biscoitos e a cobertura opcional de ovo.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Uma cobertura doce de gemas é uma opção junto à base de creme e biscoito.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Leite doce e baunilha.
- Ardência
- Textura
- Creme macio com migalhas finas.
- Como é preparado
- Bater, montar em camadas e gelar.
Uma cobertura doce de gemas é uma opção junto à base de creme e biscoito.
Origem
Ligação regional
Associado a Macau.
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História e origens
História e origens
A sobremesa com nome de serragem
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Serradura é a palavra portuguesa para serragem: o nome descreve as migalhas finas de biscoito, não um ingrediente de madeira. Em Macau, elas são combinadas com creme de leite batido adoçado com leite condensado. As camadas amolecem juntas ao refrigerar. Algumas versões levam uma cobertura doce de gemas, mas a versão de creme e biscoito fica completa sem ela.