À mesa
Prove uma colher de caldo e coma a carne com hashis. Peça carne bem cozida se preferir. Arroz pode completar a refeição; pergunte se é pedido à parte.
O caldo pode estar muito quente. Despejar líquido quente brevemente não garante carne cozida; peça cozimento completo quando necessário.
Os caldos variam: alguns locais usam ossos bovinos, carne, frutas ou outros aromáticos. Esta versão de caldo vegetal ainda contém carne. Molhos e arroz são escolhas separadas, não acompanhamentos garantidos.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Os caldos variam: alguns locais usam ossos bovinos, carne, frutas ou outros aromáticos. Esta versão de caldo vegetal ainda contém carne. Molhos e arroz são escolhas separadas, não acompanhamentos garantidos.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Carne saborosa com doçura suave dos legumes e gengibre.
- Ardência
- Textura
- Fatias finas e macias em caldo claro e leve.
- Como é preparado
- Despeja-se caldo quente sobre a carne fina. Aqui repolho, cenoura, cebola, nabo branco e salsão aromatizam a água; gengibre, cebolinha, sal e glutamato temperam a tigela.
Os caldos variam: alguns locais usam ossos bovinos, carne, frutas ou outros aromáticos. Esta versão de caldo vegetal ainda contém carne. Molhos e arroz são escolhas separadas, não acompanhamentos garantidos.
Origem
Ligação regional
Associado a Taiwan.
Ligação regional
Taiwan: Tainan thin-sliced beef soup.
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História e origens
História e origens
Uma sopa no café da manhã
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Em Tainan, sopa de carne também é opção de café da manhã. Fatias finas e caldo leve marcam esse estilo; uma tigela de arroz escolhida à parte pode tornar a refeição mais substanciosa.