Conheça melhor
Como reconhecer
Pimentas vermelhas picadas grosseiramente e conservadas em salmoura, com ardência e acidez da fermentação.
Na cozinha
Cobre a cabeça de peixe durante o cozimento no vapor.
Alguns preparos acrescentam gengibre ou alho; a variedade de pimenta e as sementes mantidas afetam a ardência.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有剁椒吗？
Este prato contém este ingrediente: Pimenta em conserva picada?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
