Conheça melhor
Como reconhecer
Frango conservado com sal e secagem, às vezes defumado, de carne firme e sabor intenso.
Na cozinha
Preparado no vapor ou de outras formas; retirar os ossos ao comer.
Temperos e defumação variam. Cura não é cozimento: não presumir que o produto esteja pronto para consumo.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有腊鸡吗？
Este prato contém este ingrediente: Frango curado e seco?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
