Conheça melhor
Como reconhecer
Obtido de azeitonas Olea europaea. Os azeites virgens são extraídos mecanicamente; alguns produtos misturam azeite refinado e virgem.
Na cozinha
Usado para refogar, fritar e temperar, inclusive arroz de marisco de estilo português e bolinhos de bacalhau salgado.
Categoria e sabor variam. Extravirgem, misturas com refinado e óleo de bagaço de azeitona são categorias distintas; confira o tipo e os aromatizantes adicionados no rótulo.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有橄榄油吗？
Este prato contém este ingrediente: Azeite de oliva?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
