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見分け方
Olea europaeaの果実から作ります。バージンオイルは機械的に抽出され、市販品には精製油とバージン油を混ぜたものもあります。
料理での使い方
炒め物、揚げ物、料理の仕上げに使い、ポルトガル風の海鮮米料理や干し塩ダラのコロッケにも使われます。
等級や風味は異なります。エキストラバージン、精製油を含むブレンド、オリーブポマスオイルは別の区分です。種類や香味料の添加は表示を確認してください。
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这道菜里有橄榄油吗？
この料理にオリーブオイルは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
