Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Se obtiene de aceitunas Olea europaea. Los aceites vírgenes se extraen mecánicamente; algunos aceites comerciales mezclan aceite refinado y virgen.
En la cocina
Se usa para saltear, freír y aliñar, incluso en arroz con marisco de estilo portugués y croquetas de bacalao salado.
La categoría y el sabor varían. Virgen extra, mezclas con refinado y aceite de orujo de oliva son categorías distintas; consulta el tipo y los aromatizantes añadidos en la etiqueta.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有橄榄油吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Aceite de oliva?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
