Conheça melhor
Como reconhecer
Chamado 醬油膏, é mais espesso que o molho de soja comum; não é pasta de grãos inteiros de soja.
Na cozinha
Usado para mergulhar ou pincelar alimentos, inclusive algumas versões de 大腸包小腸.
Adoçantes, espessantes e temperos variam. Produtos comuns contêm soja e trigo, alguns álcool. Confira o rótulo real sem presumir uma fórmula única.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有台式酱油膏吗？
Este prato contém este ingrediente: Molho de soja espesso taiwanês?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
