À mesa
Segure pelo suporte ou papel e coma os grãos ao redor; o sabugo não é comestível. Deixe o molho esfriar e peça para retirar os grãos se necessário.
Não coma o sabugo nem o espeto. Cuidado com molho quente e grãos firmes; shacha pode conter peixe ou crustáceos, e os molhos soja ou trigo.
Variedades, preparo e molhos variam. Esta versão leva chili; pergunte por um molho mais suave antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Variedades, preparo e molhos variam. Esta versão leva chili; pergunte por um molho mais suave antes de pedir.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Milho doce, molho doce e salgado com alho e ardência de chili.
- Ardência
- Textura
- Grãos suculentos ou mais firmes conforme a variedade, superfície levemente tostada.
- Como é preparado
- O milho é cozido, grelhado e pincelado enquanto o molho reduz.
Variedades, preparo e molhos variam. Esta versão leva chili; pergunte por um molho mais suave antes de pedir.
Origem
Ligação regional
Associado a Taiwan.
Ligação regional
Taiwan: Taiwan night-market sauce-brushed whole corn.
Pergunte primeiro se há disponível
请问你们有烤玉米吗？
Tem este item?
História e origens
História e origens
O molho faz parte do lanche de feira
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Nas feiras noturnas de Taiwan, várias pinceladas formam a camada de molho do milho. Alguns vendedores cozinham antes de grelhar, outros usam métodos diferentes; molho e variedade definem a textura.