Conheça melhor
Como reconhecer
Um cormo pequeno, redondo e achatado, com casca marrom-arroxeada ou marrom-amarelada e polpa branca crocante.
Na cozinha
Cortada em cubos em uma variação de almôndegas.
Este cormo subterrâneo é diferente da semente do castanheiro. É cortado em cubos em uma variação das almôndegas de caranguejo e porco.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有荸荠吗？
Este prato contém este ingrediente: Castanha-d'água?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
