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見分け方
小さく平たい球形の球茎で、紫褐色や黄褐色の皮と、歯ごたえのある白い内部を持ちます。
料理での使い方
肉団子の一つの作り方で、角切りにして使います。
この地下の球茎は、木になるクリの種子とは異なります。カニと豚肉の肉団子の一つの作り方では、角切りにして使います。
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这道菜里有荸荠吗？
この料理にシログワイは入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
