ที่โต๊ะอาหาร
กินทีละชิ้นเล็กด้วยมือหรือตะเกียบ
แป้งมีความเหนียว ควรกินคำเล็ก ๆ และเคี้ยวให้ละเอียด
อาจใช้แป้งข้าวฟ่างหรือแป้งข้าวเหนียว และไส้อาจแตกต่างกัน
แป้งนุ่มไส้ถั่วแบ่งเป็นชิ้นเล็กได้ง่ายและมีรสหวานอ่อน ๆ เนื่องจากเนื้อสัมผัสเหนียว ควรแบ่งเป็นคำเล็ก ๆ
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
มีทั้งแบบแป้งข้าวฟ่างและแป้งข้าวเหนียว ใช้น้ำตาลทรายแดงแทนถั่วกวนได้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หวานและหอมถั่ว
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เนื้อขนมม้วนเหนียว มีผงแป้งเคลือบ
- วิธีทำ
- นึ่งแป้ง ใส่ไส้ ม้วน แล้วคลุกแป้งถั่วเหลือง
มีทั้งแบบแป้งข้าวฟ่างและแป้งข้าวเหนียว ใช้น้ำตาลทรายแดงแทนถั่วกวนได้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเทียนจิน เกี่ยวข้องกับปักกิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ปักกิ่ง: A dish associated with Beijing; individual preparations vary.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有驴打滚吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
สองรูปแบบในปักกิ่งสมัยก่อนเบื้องหลังชื่อ “ลาหมุนกลิ้ง”
บันทึกเก่าของปักกิ่งกล่าวถึงขนมลาหมุนกลิ้งสองแบบตามย่าน ทางใต้ใช้แป้งข้าวฟ่างห่อไส้น้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง แล้วคลุกแป้งถั่วเหลืองคั่ว ส่วนทางเหนือเรียกขนมที่เกี่ยวข้องว่าโต้วเมี่ยนเกา ใช้แป้งข้าวเหนียวกับไส้ถั่วแดง ทั้งสองแบบหั่นชิ้นและวางส่งให้ลูกค้าบนใบบัวสด
