ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ตะเกียบหรือส้อมกินเส้นละเอียดและใช้ช้อนตักน้ำซุป พักส่วนเล็ก ๆ ให้เย็นก่อนกิน ลองชิมเครื่องหน้าและน้ำซุปก่อนเติมเครื่องปรุง
น้ำซุปกระดูกและเครื่องหน้าจากเนื้อหรือเครื่องในเป็นส่วนผสมจากสัตว์ ถามชนิดเครื่องหน้าและเครื่องปรุง รวมถึงพริกและสารก่อภูมิแพ้ การใช้เส้นจากข้าวไม่ได้ทำให้ทั้งชามเป็นมังสวิรัติหรือรับรองว่าไม่มีข้าวสาลี
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
เครื่องหน้าและเครื่องปรุงต่างกันได้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
น้ำซุปรสกลมกล่อมพร้อมรสเครื่องหน้าที่เลือก
- ระดับความเผ็ด
- ยังไม่บันทึกความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เส้นข้าวเล็กนุ่มและเด้งหนึบ
- วิธีทำ
- แช่ข้าว บด แล้วอัดด้วยไอน้ำเป็นเส้นเล็ก ลวกสั้น ๆ ในน้ำซุปและเติมเครื่องหน้าที่สุกแล้ว
เครื่องหน้าและเครื่องปรุงต่างกันได้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเสฉวน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเสฉวน: Associated with Mianyang, Sichuan.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有绵阳米粉吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
สามขั้นตอนเบื้องหลังเส้นหมี่ละเอียดของเหมียนหยาง
อาหารท้องถิ่นนี้มีสามขั้นตอนหลัก คือทำเส้น ปรุงเครื่องหน้า และลวกเส้นในน้ำซุปช่วงสั้น ๆ นำข้าวไปแช่ บด นึ่ง แล้วอัดออกมาเป็นเส้นละเอียดมาก เนื้อวัวหรือไส้หมูเป็นเครื่องหน้าที่เพิ่มรส การจุ่มในน้ำซุปกระดูกร้อนอย่างรวดเร็วทำให้เส้นบางและน้ำซุปกลมกล่อมเข้ากัน