ที่โต๊ะอาหาร
คีบใบพร้อมซอสด้วยตะเกียบ แบ่งกันกินเป็นเครื่องเคียงเย็น
มีงา ซีอิ๊วอาจมีถั่วเหลืองและข้าวสาลี บางสูตรใช้น้ำผึ้ง
ใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาลให้หวาน ซีอิ๊วและงาโรยต่างกันตามสูตร
ตัดพอดีคำและตรวจเรื่องแพ้งา ถั่วเหลืองและข้าวสาลี
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาลให้หวาน ซีอิ๊วและงาโรยต่างกันตามสูตร
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
งาหอมมัน มีรสหวานและเปรี้ยว โดยทั่วไปไม่เผ็ดพริก
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ใบกรอบ ก้านฉ่ำ เคลือบซอสเนียนข้น
- วิธีทำ
- ฉีกใบอ่อนแล้วคลุกกับงาบด น้ำส้มสายชูและสารให้ความหวาน
ใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาลให้หวาน ซีอิ๊วและงาโรยต่างกันตามสูตร
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับปักกิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ปักกิ่ง: Directly read Beijing Tourism Network article places this dish in a Beijing restaurant context; supports association, not exclusive origin or present availability.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有乾隆白菜吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
สลัดผักกาดขาวชื่อชวนให้นึกถึงจักรพรรดิ
เฉียนหลงไป๋ไช่มีชื่อของจักรพรรดิ แต่เรื่องที่ว่าพระองค์โปรดสลัดนี้เป็นตำนาน ไม่ใช่จุดกำเนิดจากราชสำนักที่ยืนยันแล้ว อาหารเย็นของปักกิ่งจานนี้นำใจผักกาดขาวกรอบมาคลุกงาบดให้มีรสหวานอมเปรี้ยว บางสูตรเติมน้ำผึ้ง ชื่อที่หรูหราเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่ง ไม่ได้หมายความว่าเป็นสูตรอาหารของจักรพรรดิ
