ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ส้อมหรือช้อนกินคำเล็ก ไม่ต้องอุ่นหรือคลุก เติมน้ำเชื่อมตามชอบ
ขนมเหนียวควรกินคำเล็ก มีน้ำผึ้งและใช้ของเหลวข้าวหมัก หากจำเป็นให้ถามเรื่องนม น้ำผึ้งและการหมัก
บางสูตรใช้พุทรา ผลไม้แห้งอื่น น้ำโยเกิร์ตแช่หรือซอสดอกไม้ สูตรนี้มีน้ำผึ้ง ไม่ใส่นม
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
บางสูตรใช้พุทรา ผลไม้แห้งอื่น น้ำโยเกิร์ตแช่หรือซอสดอกไม้ สูตรนี้มีน้ำผึ้ง ไม่ใส่นม
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หวานธัญพืชและผลไม้แห้ง มีกลิ่นหมักอ่อน
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ชื้น แน่น เหนียวหนึบ ไม่ฟู
- วิธีทำ
- แช่ธัญพืชแยกกันในน้ำกรองจากข้าวหมักหวาน ล้างและนึ่งกับน้ำ นึ่งฟักทองกับข้าวฟ่าง ผสมน้ำตาลทั้งสองส่วน ใส่ลูกเกดในข้าวเหนียว กดสองชั้นในพิมพ์ทาน้ำผึ้งผสมน้ำ แช่เย็นแล้วตัด
บางสูตรใช้พุทรา ผลไม้แห้งอื่น น้ำโยเกิร์ตแช่หรือซอสดอกไม้ สูตรนี้มีน้ำผึ้ง ไม่ใส่นม
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลซานซี
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลซานซี: Associated with Datong and broader northern Chinese grain-cake traditions; selected modern layered version is not exclusive to Shanxi.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有黄米凉糕吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ธัญพืชภาคเหนือในขนมเย็น
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ขนมนี้อยู่ในประเพณีอาหารธัญพืชจีนเหนือ รวมถึงอาหารเทศกาลต้าถง แบบชั้นข้าวเหนียวขาวเป็นขนมหวานร่วมสมัยด้วย
