ที่โต๊ะอาหาร
แยกแผ่นบางออกทีละแผ่น กินเป็นขนมหวาน มักกินคู่กับชา แบบนุ่มดั้งเดิมงอได้ ไม่หักเหมือนแครกเกอร์
มีวอลนัต และบางสูตรใช้น้ำมันงา ควรอ่านฉลากส่วนผสมเพื่อตรวจสารก่อภูมิแพ้และไขมันสัตว์
แบบหวานนุ่มมีเนื้อสัมผัสต่างจากแบบกรอบรสเกลือกับพริกหอมเสฉวน บางสูตรใช้น้ำมันหมู บางสูตรใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันงา
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
มีแบบรสมินต์และรสเกลือพริกไทยด้วย
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หวาน หอมถั่วและดอกไม้
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เนื้อละเอียด ชุ่มและนุ่ม หั่นเป็นแผ่นบาง
- วิธีทำ
- คั่วข้าวเหนียวแล้วโม่ ผสมน้ำตาลกับวอลนัต ขึ้นรูปขนมแล้วหั่นบาง
มีแบบรสมินต์และรสเกลือพริกไทยด้วย
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับฉงชิ่ง
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有合川桃片吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ขนมข้าวแผ่นบางจากเหอชวนที่เดินทางไปไกล
ชื่ออาจทำให้เข้าใจผิด: เถาเพี่ยนเหอชวนเป็นขนมแผ่นบางจากข้าวเหนียว วอลนัต น้ำตาล และกุหลาบเชื่อม ไม่ใช่ลูกพีชหั่นแผ่น ช่วงปลายคริสต์ศตวรรษที่ 19 ช่างขนมในเหอชวนปรับปรุงขนมให้บางและนุ่มขึ้นสำหรับกินคู่กับชา และยังนำไปเป็นของฝากนอกเมืองด้วย ต่อมา อวี๋ฟู่กวงแห่งร้านถงเต๋อฟู่ได้ปรับปรุงการคัดเลือกวัตถุดิบและกำหนดมาตรฐานการทำกับการหั่นอย่างเข้มงวด จนช่วยพัฒนาเนื้อสัมผัสอันละเอียดอ่อนของขนม เทคนิคการทำได้รับการขึ้นบัญชีมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับเทศบาลของฉงชิ่งชุดแรกในปี 2007
