Tại bàn ăn
Xé miếng nhỏ ăn như bánh mì hoặc ăn vặt, không cần nước chấm. Để bớt nóng khi mới nướng. Hỏi loại dầu và có thêm nguyên liệu hay nhân không.
Có lúa mì, gluten và dầu mè. Công thức quán và món kèm có thể khác. Nhai cẩn thận vỏ nóng và các lớp dai.
Có lúa mì, gluten và dầu mè. Công thức quán và món kèm có thể khác. Nhai cẩn thận vỏ nóng và các lớp dai.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Có lúa mì, gluten và dầu mè. Công thức quán và món kèm có thể khác. Nhai cẩn thận vỏ nóng và các lớp dai.
Nguyên liệu thường dùng
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Bánh bột mì tròn vàng, vỏ giòn bóng dầu, bên trong nhiều lớp mỏng dai. Dầu mè, tiêu Tứ Xuyên và hạt tiểu hồi tạo vị mặn thơm; phiên bản này không có nhân thịt.
- Độ cay
- Kết cấu
- Bánh bột mì tròn vàng, vỏ giòn bóng dầu, bên trong nhiều lớp mỏng dai. Dầu mè, tiêu Tứ Xuyên và hạt tiểu hồi tạo vị mặn thơm; phiên bản này không có nhân thịt.
- Cách chế biến
- Trụng một phần bột mì bằng nước sôi rồi nhồi với nước ấm. Cán mỏng, phết dầu, dầu mè, tiêu Tứ Xuyên xay, tiểu hồi xay và muối. Cuộn, chia và ép dẹt. Áp chảo cho định hình rồi nướng trên đá nóng, lật và quét dầu.
Có lúa mì, gluten và dầu mè. Công thức quán và món kèm có thể khác. Nhai cẩn thận vỏ nóng và các lớp dai.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Hà Bắc.
Liên hệ vùng miền
Hà Bắc: Daming, Handan, Hebei; savory unfilled layered flatbread.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有大名郭八火烧吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Bánh nhiều lớp Quách Bát Đại Danh
Quách Bát là biệt danh của người sáng lập Quách Trí Trung. Nghề Đại Danh chú trọng lớp bột và kiểm soát nhiệt chảo, đá. Kỹ thuật được ghi danh di sản phi vật thể cấp tỉnh Hà Bắc năm2013.