Tại bàn ăn
Để miếng nóng nguội bớt rồi gỡ thịt khỏi xương. Hỏi lượng mỗi phần trước khi gọi để chia sẻ.
Có vịt và xương; không mặc định xương chiên là ăn được. Nếu dị ứng hoặc tránh ớt, hãy hỏi về nước om và gia vị.
Gia vị om, dầu và bột nêm thay đổi theo nơi làm. Một số cách có bước nêm ngọt. Vị tê của hoa tiêu không cho biết độ cay của ớt.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Gia vị om, dầu và bột nêm thay đổi theo nơi làm. Một số cách có bước nêm ngọt. Vị tê của hoa tiêu không cho biết độ cay của ớt.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Mặn thơm, tê nhẹ do hoa tiêu.
- Độ cay
- Chưa ghi nhận độ cay
- Kết cấu
- Da giòn, thịt mềm nhưng vẫn hơi dai.
- Cách chế biến
- Vịt được om gia vị, chặt và chiên; bột hoa tiêu thêm vào gần lúc phục vụ.
Gia vị om, dầu và bột nêm thay đổi theo nơi làm. Một số cách có bước nêm ngọt. Vị tê của hoa tiêu không cho biết độ cay của ớt.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Quý Châu.
Liên hệ vùng miền
Quý Châu: Guiyang snack; brandhistory excluded from genericdish.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有贵阳香酥鸭吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Món ăn vặt đường phố Quý Dương
Vịt giòn là một phần văn hóa ăn vặt đường phố Quý Dương, trong đó có đường Dân Sinh. Có thể mua các miếng để chia sẻ, thưởng thức da giòn và thịt mọng.
