Mực nhồi kiểu Bồ Đào Nha

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Dùng dao nĩa cắt ngang thân, ăn mực cùng nhân. Bỏ tăm ghim miệng mực nếu có hoặc nhờ nhân viên giúp.

Điều nên kiểm tra

Có mực, heo và trứng. Xúc xích có thể có chất gây dị ứng khác; sốt có thể dùng vang.

Những điểm có thể khác nhau

Nếu tránh thịt, trứng hoặc cồn, hãy hỏi nhân và sốt. Nhân có gạo là một biến thể riêng.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Có phiên bản thêm gạo vào nhân hoặc vang trắng vào sốt. Nhân được chọn ở đây có thịt và lòng trắng trứng, không có gạo.

Công thức thay đổi tùy quán.

Vị mực và xúc xích đậm đà, cùng sốt cà chua chua ngọt.

Độ cay: Chưa ghi nhận độ cay
Kết cấu: Mực mềm hơi dai bao quanh nhân thịt ẩm.
Cách chế biến: Nhồi hỗn hợp heo, xúc xích, hành tây, tỏi và lòng trắng trứng đã nêm vào thân mực, nấu chín và dùng với sốt cà chua.

Có phiên bản thêm gạo vào nhân hoặc vang trắng vào sốt. Nhân được chọn ở đây có thịt và lòng trắng trứng, không có gạo.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Ma Cao.

Liên hệ vùng miền

Ma Cao: MGTO Portuguese dishes page.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有葡式酿鱿鱼吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Lulas recheadas trong tiếng Bồ Đào Nha nghĩa là mực nhồi. Ở Ma Cao, lớp hải sản bên ngoài có thể chứa nhân thịt, không chỉ là mực đơn thuần.