Tại bàn ăn
Chấm rồi tuốt miếng khỏi que để ăn. Không cắn đầu nhọn hay chấm lại miếng đã cắn vào sốt chung.
Chọn sốt trước khi gọi. Có đậu nành; hỏi ngũ cốc chứa gluten trong giấm và mè, đậu phộng trong sốt khác.
Xiên nhỏ gồm lá đậu phụ ép, rau hoặc mì căn được chấm vào các loại xốt tùy chọn. Thành phần và độ cay thay đổi; hỏi về nước dùng động vật, chất béo và chất gây dị ứng trong xốt.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Xiên nhỏ gồm lá đậu phụ ép, rau hoặc mì căn được chấm vào các loại xốt tùy chọn. Thành phần và độ cay thay đổi; hỏi về nước dùng động vật, chất béo và chất gây dị ứng trong xốt.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Giấm lâu năm chua rõ cân bằng bằng đường, vị đậu nành nhẹ.
- Độ cay
- Chưa ghi nhận độ cay
- Kết cấu
- Lá đậu mỏng mềm dẻo, dai, chấm sốt loãng.
- Cách chế biến
- Một cách nấu cơ bản: Cắt lá đậu phụ đã chín dùng ăn ngay thành miếng nhỏ, gập một miếng trên mỗi que. Hòa đường trắng trong giấm lâu năm Sơn Tây. Xiên nhỏ gồm lá đậu phụ ép, rau hoặc mì căn được chấm vào các loại xốt tùy chọn. Thành phần và độ cay thay đổi; hỏi về nước dùng động vật, chất béo và chất gây dị ứng trong xốt.
Xiên nhỏ gồm lá đậu phụ ép, rau hoặc mì căn được chấm vào các loại xốt tùy chọn. Thành phần và độ cay thay đổi; hỏi về nước dùng động vật, chất béo và chất gây dị ứng trong xốt.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Sơn Tây.
Liên hệ vùng miền
Sơn Tây: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有沾串吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Xiên chấm Thái Nguyên, Sơn Tây
Món xiên chấm ở Thái Nguyên, Sơn Tây phát triển từ hàng rong sang tiệm chuyên. Mỗi que một miếng nhỏ để thưởng thức với sốt.