Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Động vật thân mềm hai mảnh vỏ, với hai vỏ nối bằng bản lề bao quanh phần thịt ăn được. Màu sắc và hình dạng vỏ khác nhau tùy loài.
Trong bếp
Thịt và nước nấu tạo vị cho bát món sợi.
Cách chế biến này dùng cả ngao lẫn nước luộc ngao.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有蛤蜊吗？
Món này có chứa Ngao không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
