Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Thường có thân áo rộng hình bầu dục, vây viền hai bên và mai cứng trắng chứa canxi bên trong. Nhờ đó phân biệt với mực ống có mai mềm và bạch tuộc. Chỉ nhìn thịt đã làm sạch có thể không xác định được loài.
Trong bếp
Thân và tay đã làm sạch được cắt để kho, xào, chần hoặc xay làm chả hải sản. Loại mai, mỏ và nội tạng khi sơ chế.
Tên bán và loài có thể khác nhau. Mực nang sống nguyên con, thịt làm sạch, mực khô, túi mực và mai là những sản phẩm khác nhau. Mực nang là chất gây dị ứng nhóm thân mềm; nước sốt có nguyên liệu riêng.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有墨鱼（乌贼）吗？
Món này có chứa Mực nang không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
